什錦沙拉 (10人份)
我們要出去玩,豪爸撒嬌說想吃麵包夾豪媽做的沙拉,N久沒有做了耶, 趕快寫下來幫助記憶........ --------------------------------------- 什錦沙拉 (10人份) 調味料: 糖 胡椒鹽 粗黑胡椒 Pon大師鰹魚口味調味料 洋香菜 鹽巴 沙拉醬(康B牌比較香濃但是我只買到桂k牌) 材料: 馬鈴薯 三顆 紅蘿蔔 一根 中式火腿 適量 小黃瓜 一根 蘋果 兩顆 玉米粒 半罐 葡萄乾 適量 蛋 10顆 做法: 一、茶葉蛋(value-added) (料理酒、茶葉蛋料理包、茶葉少許、醬油少許、黑糖少許、迷迭香)大火煮滾以後小火40分鐘後熄火不開蓋續悶至隔天,如果擔心味道不夠隔天可以再小火煮20分鐘再悶即可入味. 二、沙拉材料處理 1. 馬鈴薯洗淨,帶皮蒸40分鐘悶熟待冷,切丁。 2. 紅蘿蔔洗淨,水煮熟以後,切丁。 3. 洋蔥半顆,切碎末,炒成透明,加少許燻肉拌勻續炒,可以加入少許白酒鹽巴調味,備用(依照個人喜好酌量少許拌入沙拉)。 4. 火腿切丁。 5. 小黃瓜切丁。 6. 蘋果切丁。 7. 煮白煮蛋記得水不需要太多並加入一大匙鹽巴。 隔天早上: 出門前開玉米粒罐頭,混合所有材料跟調味料,把沙拉醬拌進去(太早會生水) ,最後洒上葡萄乾(如果不喜歡吃甜就不要把葡萄乾放進去) 完成!! 以上可以讓10個人都夾麵包吃好幾回 @_@