【轉貼】「健康飲食金字塔」建議
看到這篇 健康金字塔2002 裡面有兩張圖我把它截下來了(如下),因為覺得簡單明瞭、好用、大家應該要常常看一眼。 節錄 「健康飲食金字塔」建議: * 減少進食紅肉,馬鈴薯和經精製的穀類食物如白麵包。 * 每日只進食1至2個次奶及奶品類食物。 * 減少進食飽和脂肪,應由不飽和脂肪如植物油代替。 * 多進食全穀類食物,蔬菜和生果。 * 每日進食維他命補充劑。 * 適量飲用含酒精類飲品。 * 保持理想體重和每日作適量運動。 1. 每天的食譜必須包括五穀、肉類、奶類和纖維質,才叫做均衡飲食。 2. 避免偏吃(偏吃?還是偏食?),菜譜的編排宜多變化。 3. 多選高纖維食物,如蔬菜、豆類、全糠五穀等。 4. 應以清淡口味為主,過濃、過甜或過鹹皆不適宜。 5. 避免食物添加劑及醃製品。 6. 避免肥膩及含脂肪量大的食物。 7. 烹調應以快煮方式。炆、燉使食物的營養容易消失,煎、炸則含脂肪量高。 **如果原作者認為這圖放在這邊不妥,也請不吝告訴我,不要告我啊。