mash potato 亂煮一通卻不錯吃的馬鈴薯泥

豪豪跟我提議了好多天，說好久沒吃馬鈴薯泥。

(我怎麼也想不起來，上次什麼時候讓他吃到哪裡的馬鈴薯泥、讓他念念不忘呢?)

而且，他不是說薯條喔，是馬鈴薯泥，清楚明瞭。(這傢伙有成為老饕的潛能)

我好歹也上過課、會看食譜，也學過西餐，想說應該很簡單，就豪氣的說好，放假的時候媽咪做給你吃。

(完全忘了我很久沒下廚、也沒做過馬鈴薯泥，這就叫做蠢膽)

買了三顆漂亮的馬鈴薯，我媽問馬鈴薯泥要怎麼做? 我說蒸到成泥狀、加鹽巴、奶油攪一攪就好。

(我媽不會做西餐，因為我跟她上菜市場、我買馬鈴薯她有看到就問了)

有這麼簡單就好了。

週六晚上睡覺以前把馬鈴薯洗乾淨不去皮，灑點迷迭香、鹽巴，給他蒸個25分鐘。蒸好不開蓋悶著到隔天早上。

應該熟透了，鐵湯匙去皮很快就刮乾淨 (其實我還偷偷再蒸10分) 。

馬鈴薯切塊之後想利用刀子 OR 湯匙 OR 筷子 想盡辦法要把它變成泥狀，還是沒辦法。

於是，鹽巴、胡椒鹽、奶油攪拌下去以後，把整碗尚未OK的馬鈴薯又蒸了15分鐘。

然後終於可以攪成泥了。(要掉幾滴淚嗎?)

最後灑點蔥花、上桌，我可愛的兒子說：媽咪，馬鈴薯泥好好吃喔!! (剛好沒有培根、不然煎點培根酥酥的加上去~)

好吧，算你識相。不過他說好吃，看起來不像唬人。(敢說不好吃，給我試試看)

那個不識相的人夫吃了幾口以後就又退還給我說：沒有鹹。

意思就是不好吃就是了。(我生氣了)

我兒子跟女兒很捧場ㄟ，當然啦，我做的乃是充滿愛心營養健康馬鈴薯泥ㄟ，低油低鹽低鈉又衛生!

(不過我偷懶省略果汁機的步驟、改用蒸的就...比較不PRO啦)

下回考慮加點鮮奶油 OR cream cheese 下去烤一下，雖然烤箱超小的，不過一次烤一盤應該可以吧。

放假在家弄西點，看到小朋友吃的很開心，很有成就感!

不過那個喜歡吃中菜、不愛吃西餐，又高血壓嗜吃重口味的人夫啊，下回你再給老娘退貨試試看，我不煮給你吃了(怒) 。


抱著稍微歉疚+好學的心態再去網路上找不錯的馬鈴薯泥食譜：

[bookmark] Cooks.com - Recipe - Cream Cheesy Potato Mash

[bookmark] 最好吃的馬鈴薯泥秘方-----The best ever mash potato - 小熊與廚房的非常關係


也可以 google 關鍵字：馬鈴薯泥 'mash potato'


有先看過食譜以後，就不會像這樣亂煮了。


不過，這次心得發現是：

煮食物的時候心情很重要喔，保持愉快心情+新鮮食材==煮出來簡單愛心馬鈴薯泥，我家兩個寶貝都說好吃!!

(大的說好吃啦，小的是不會說好吃、餵了就吃下去應該也是表示好吃囉 @@)